折角の休みなのに、何月何日何時にここを入れ替えてくれ！　という要望ってないですか？そういう時はタイマー設置しときましょう。

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var startday = new Date('2016/07/01 00:00:00');
var endday = new Date('2016/08/15 00:00:00');
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var today = new Date();
if ( startday < today && today < endday ){
   $("#content").hide();
}else{
   $("#content").show();
}
});
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<div id="content">
<p>本日定休日</p>
</div>

楽ちんですね。